Weselne menu

Dobre dla podniebienia weselne menu to dość istotna kwestia, powodująca powodzenie całości biesiadowania weselnego, a nawet znacząco wpływa na całościowy odbiór zorganizowanego wesela. Dlatego też przygotowanie menu weselnego zalicza się do jednych z najtrudniejszych decyzji w trakcie przygotowań weselnych. O czym więc należy pamiętać przy doborze pozycji w menu? Po pierwsze o wszystkich gościach i ich upodobaniach kulinarnych. Nie może zdarzyć się taka sytuacja, w której tylko wybrana grupa zaproszonych gości będzie usatysfakcjonowana serwowanymi potrawami. Oczywiście nie jesteście w stanie zadowolić każdego, lecz nie należy ignorować gustów kulinarnych całej grupy zaproszonych weselników.

Poza jakością oraz rodzajem potraw, należy dokładnie przemyśleć ich ilość. Najlepiej nie przesadzić z ilością jedzenia, gdyż warto zaserwować więcej różnorodnych potraw, ale w mniejszych ilościach. Ponadto duża ilość jedzenia wiąże się z większym pokryciem kosztów finansowych biesiadowania. Najrozsądniej jest po prostu określić wcześniej konkretną sumę pieniędzy jaką chcemy przeznaczyć na ten cel, a dopiero przystąpić do kompletowania menu weselnego.

Jeśli chcemy zupełnie odejść od typowo polskich tradycji kulinarnych, możemy zorganizować np. przyjęcie w stylu francuskim, włoskim czy hiszpańskim. Lecz oczywiście musicie zorientować się czy goście gustują w innych kuchniach regionalnych, co pomoże w uniknięciu nieprzyjemnych sytuacji. Standardowo każde menu weselne zawiera potrawy podawane na zimno oraz na gorąco. Każda weselna uczta rozpoczyna się podaniem obiadu oraz symbolicznym kieliszkiem szampana.

Oprócz serwowanych potraw w skład weselnego menu wchodzą napoje alkoholowe, ciasta, owoce oraz tort. Obecnie coraz częściej odchodzi się od podawania typowej wódki weselnej na rzecz wina lub bimbru. Coraz częściej również zdarza się, iż młodzi całkowicie rezygnują z podawania alkoholu. W kwestii ciast, tortu i owoców całością zajmuje się organizator przyjęcia, który pomoże przy wyborze rodzaju oraz ilości podawanych słodkości.

Najczęstszymi bohaterami weselnych stołów są: rosół, flaczki, galaretki, śledziki, drób, różnego rodzaju sałatki, wędliny, itd.